溫度記錄儀器包括溫度記錄儀和溫濕度記錄儀等多種儀器，其中溫度記錄儀分為煤油溫度計，水銀溫度計，電阻溫度計，溫差電偶溫度，酒精溫度計等，應根據所使用對象和溫度范圍區分選擇相應的溫度記錄儀。
最早的溫度記錄儀是用溫濕度記錄紙質來來標注溫度的，伴隨科技的不斷創新，計算機使用技術的變革，無紙溫度記錄儀誕生了，記錄更為精準且可以隨時記錄。為數據的分析提供了可靠依據。近段時間溫度記錄儀又增加了帶有USB接口的樣式，更方便了數據的存貯和下載。可以說是越來越精準越來越高端化。但對于電腦操作有困難和一些特定的場合紙質溫度記錄儀應用比較廣泛。