南山倍慧5批次嬰幼兒奶粉黃曲霉毒素M1超標 2批次沙灣產的姜汁撞奶霉菌超標
廣州市工商局前晚在官方網站公布了2012年第二季度第二次流通環節乳制品及含乳食品抽樣檢驗情況。
抽檢結果顯示，在1231批次抽樣中，實物質量合格1204批次，實物質量合格率97.81%，光明、南山、皇室、愛馨多等多品牌部分乳制品多項目被檢出超標。目前，檢測不合格的食品均被責令下架、封存并立案查處。
湖南長沙亞華乳業有限公司生產的南山倍慧幼兒配方奶粉(2011年8月8日生產)等5批次被檢出黃曲霉毒素M1超標。黃曲霉毒素M1屬于真菌毒素，具有劇毒性和強致癌性。產品可能受污染的環節包括：動物飼養環節由含有黃曲霉毒素的動物飼料帶入，或是動物源性食品加工、包裝、儲存過程或包裝材料污染等引發污染。
部分抽檢產品微生物超標。其中，奧德華乳品(北京)有限公司生產的光明奶油(2012年4月23日生產)等3批次產品被檢出菌落總數超標。此外，廣州市番禺區沙灣牛奶食品有限公司生產的姜汁撞奶(2012年4月10日生產)等2批次產品被檢出霉菌超標。
據悉，在食品安全檢測標準中，微生物指標是重要的安全衛生指標，表示產品受細菌污染的程度。一般來說，產品中細菌數量越多越能加速產品腐敗變質。
另外，抽檢還發現部分食品可溶性固形物、水分等項目超標。例如，廣西桂林冠峰飲料食品有限公司生產的補血增智核桃粉(2012年3月9日生產)等多批次產品抽檢不合格。
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