低聚異麥芽糖（IMO），是一種淀粉糖。適當代替部分蔗糖添加到各種飲料、乳制品，糖果糕餅、冷飲品。添加到各種果醬、罐頭、香腸各種酒類等各類食品中。
低聚異麥芽糖糖漿為無色或淺黃色，透明粘稠液體，無正常視力可見雜質。糖粉為無定型粉末，甜味柔和，一般成品異麥芽低聚糖呈現為白色粉末狀，帶有淡淡的甜味，口感綿軟似白糖。
