從思念水餃生產過程來看

　　傍晚回到家正在做飯，筆者太太在客廳上突然大聲冒出一句：“太可怕了！思念水餃驗出致病細菌污染！”原來是她從中國移動手機報上看到的新聞。

　　本人回了一句：“什么細菌？”她說“金黃色葡萄球菌”。聽后我向她解釋了金黃色葡萄球菌通常會在那個環節污染食品的：一般而言，金黃色葡萄球菌通過以下途徑污染食品：食品加工人員、炊事員或銷售人員帶菌，造成食品污染；食品在加工前本身帶菌，或在加工過程中受到了污染，產生了腸毒素，引起食物中毒。因此，學過獸醫專業的人對“金黃色葡萄球菌食物中毒”事件不會感到什么意外，因為它是臨床上僅次于大腸桿菌食物中毒的第二大病例。
　　不過，筆者太太會因聞思念水餃驗出致病細菌污染而驚叫的主要原因是因為我家冰箱中的水餃都是思念水餃。這是自本人在2006年11月24日參加第29屆奧林匹克運動會組織委員會組織的采訪活動：去河南采訪鄭州思念食品有限公司，這家奧運會贊助商，那次采訪過程，思念食品給所有的媒體記者留下了很好的印象。自那以后，思念水餃就成了我們家的冰箱中速凍食品主要品牌。