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  • 發布時間:2022-05-30 16:03 原文鏈接: 亞麻籽油的使用方法及注意事項

    1. 低溫烹飪:單獨使用或與日常食用油調和烹飪。

    2. 靚湯調味:在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油,增色又調鮮。

    3. 巧拌涼菜:用亞麻籽油調涼菜、拌沙拉。

    4. 烘焙糕點:以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點,清香宜人。

    5. 混合食用:在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用。

    6. 直接服用:成人每日攝入15-20ml,兒童酌減至5-10ml。

    烹調注意事項

    適宜的烹調方式:亞麻籽油的營養價值較高,但煙點較低,加熱時非常容易冒煙,適合涼拌食用;但如果將亞麻籽油(少量)與其他植物油(多量)調合后,用來炒菜也是可以的,但炒菜時注意掌控油溫,不能過高(建議熱鍋冷油或油在鍋底涌動或泛起波瀾時趕緊放菜);不適合煎炸。


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