當植物組織受到干旱或其它不良條件的影響時，細胞的原生質結構會受到傷害，尤其是細胞的膜系統損傷，質膜的透性增加，細胞的溶質顆粒將有不同程度的外滲，進入周圍環境中，使外液的溶質濃度增大，電導率相應增加。通常通過外液電導率的測量和糖的顯色反應，即可測定物質的外滲程度，表明植物受害的情況。
| 實驗方法原理 | 當植物組織受到干旱或其它不良條件的影響時，細胞的原生質結構會受到傷害，尤其是細胞的膜系統損傷，質膜的透性增加，細胞的溶質顆粒將有不同程度的外滲，進入周圍環境中，使外液的溶質濃度增大，電導率相應增加。通常通過外液電導率的測量和糖的顯色反應，即可測定物質的外滲程度，表明植物受害的情況。 |
|---|
| 實驗材料 | 玉米小麥綠豆種子 |
|---|
| 試劑、試劑盒 | 蒽酮－醋酸乙酯試劑 |
|---|
| 儀器、耗材 | 電冰箱溫箱電導儀恒溫水浴燒杯量筒移液管試管鑷子不銹鋼剪刀無離子水 |
|---|
| 實驗步驟 | 一、材料與設備
玉米，小麥或綠豆種子
電冰箱，溫箱，電導儀，恒溫水浴，燒杯，量筒，移液管，試管，鑷子，不銹鋼剪刀和無離子水。
藥品
2%蒽酮－醋酸乙酯試劑：將1克蒽酮溶于50 ml 醋酸乙酯中，用溫水稍加熱即成。此劑不可久貯。
二、實驗步驟
1．取供試材料的種子，吸脹萌動后將其移到蒙著塑料窗紗的燒杯上，杯中充以水，讓根穿過紗網伸入水中（也可以將種子種植于濕砂上）。當苗長到2－3cm 時，即可取材。
2．選取大小一致的幼苗30株，盡量不要傷害根系，取出后用鑷子除去幼苗上殘留的胚乳，并用無離子水漂洗數次，以除去傷口上的物質。然后以10株為一組，分三組，分放于燒杯中，將三個盛有材料的杯子分別置于45℃溫箱，0－2℃的冰箱和室溫下。若以根或莖的切段作材料，可剪取1－2cm 長的中間部分切段，使各處理的切段數目（也即傷口面積）一致。
3．經過1小時后，向各燒杯中分別加入20 ml 無離子水平衡30分鐘，用電導儀測量各處理的溶液電導率。另外取0.5 ml 溶液置于試管中，加2 ml 蒽酮試劑和5 ml 濃硫酸于沸水浴中加熱15分鐘，溶液變綠，表明可溶性糖的存在，綠色的深淺與糖的濃度成正比。另外以無離子水作同樣的電導率和糖的測定以示比較。
注意：在電導率測定中，低溫處理的一組如從冰箱取出后立即測定，往往結果偏低，應待其在室溫下充分平衡后再作測定，結果較為真實。
三、結果
將實驗結果記錄下如下：
 展開 |
|---|
